徒然日記 美味しいものや旅行の記録

出会いに感謝です。 美味しいもの大好き。食いしん坊ブログ

「食卓」の記事一覧

クロワッサン専門店 JoliCroissant ジョリークロワッサン 名古屋中区栄

少し前は行列だったクロワッサン専門店に行ってきました。 熱が冷めたのか、すぐに購入することが出来ました。 定番のクロワッサンを家族の人数分 いちごのクロワッサンを自分のご褒美に買ってきました。 15cmのケーキ皿にはみ出 […]

メバルでアクアパッツァ

スーパーで,買ったメバル。ごぼうと煮ようと思ったのに、 夕方。夫と酒屋に。 フランスワインの,安いの買ったから洋風にしたの。 ソーヴィニオン ペリゴール 2021買ったの。 このワイン使って、アクアパッツァに、 自家製ロ […]

豚の角煮

豚バラ肉がお値打ちだったので 久しぶりに角煮作った。 おからで茹でることはやったことあるけど、今日はお米の研ぎ汁で茹でた。肉の臭みが抜けやすいんだそうです。 知らなかった〜 モロヘイヤとゆで卵も添えて レシピには、保存3 […]

おからと米粉のドーナッツ

長男が、◯クチン接種してから小麦粉アレルギーが酷くなったとボヤく、グルテンフリーな彼のために、ドーナッツ作ったの。 もちろん小麦粉なし! おから120グラムに、砂糖70グラム、ベーキングパウダー小さじ1、米粉110グラム […]

今日は島根奥出雲町 ふるさと納税

あなたの感想が励みになります! ふるさとチョイスを通じて、ふるさと納税で、ご馳走でした。 お刺身と日本酒 出雲テラスさんより引用 純米大吟醸七冠馬 マスカットのような爽やかな香りが楽しめる、純米大吟醸酒。よく冷やすとほど […]

息子の誕生日

23歳誕生日おめでとう。 幸せだなあ〜 こんなふうにお祝いできる時がくるなんて 色々大変だった時もある 生まれてきてくれてありがとう 母にしてくれてありがとう 選べるギフトの米沢牛 米沢牛のでっかい黒毛和牛 証明書も付い […]

燻製で色々

燻製器作ってみた。 参考にしたのは彼のブログ燻製clubsmokeさんです 色々作りました。 100グラム98円の地鶏胸肉をソミュール液に漬け込むこと2日間、塩抜きして、脱水して70℃で2〜2.5時間燻した一緒に水から1 […]

料理をきれいに撮るコツ

料理をきれいに撮るコツってあるのかな。 きれいというより、料理はおいしそうに撮れることが一番かな。 この前は地味な和食を撮ってみたけど、写真はこちら 今回は洋食 洋食は、見た目に明るくって良いわ。自己満足! にほんブログ […]