名古屋で美味しい和菓子なら亀広良さん
北区にある三代続くお店。
いちまいのみず
名古屋銘菓八選に選ばれたと言うお菓子で、材料は、氷砂糖と寒天、大吟醸というシンプルな和菓子。
パッケージの素敵さに思わず「きれいですねー」と、声が出たら、
味見は出てくるし、ご主人の熱いトークに押されて、手土産に2個。
実母とお世話になっているお友達用に購入。
杏仁豆腐
本来、亀広良さんへ伺ったのは、杏仁豆腐が目的
杏仁の種から絞り出して糸寒天で、固めて上に大納言小豆、和三盆のシロップかけて頂く本格的杏仁豆腐。絶品でこれ食べたら他の杏仁豆腐食べられなくなる。
お一人様こっそり頂く。一個700円なので決して安くはない。冷やして頂くと喉越しツルんと本当に、美味しいのです。
初かつおも買ってみた
初かつおも販売していたから買ってみました。は
ハーフ1080円
初かつおは、美濃忠にしかないと思っていたらちがうのね。お店のリーフレットに、
江戸時代より名古屋城内の大茶会でも使われた徳川家お好みのお菓子。
わらび粉と吉野葛を、ふんだんに使用した喉越し良い口当たりです。
うすいピンクの色合いと、コシの強い切り口はまさに「初かつお」を思わせるようでこの名前がつきました。
わたしは、切り口の断面がかつおのようだから、初かつおと、ネーミングされたと、思っていたら違うのねって。
お家に帰って、升半のお抹茶と、一緒にいただきました。
美濃忠さんより甘味遠くて、上品でした。粘っこさもこちらのが上！
リピ確定です。
ちょっと遠いけどね。久々に、行ったらやっぱり散財しました。
美味しいから幸せで良いのですが。まだ4月も始まったばかり。気を付けなければ
近くにいらしたら、寄ってみては。
